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| Pied de mourongue |
Famille : Moringacées
Nom scientifique : Moringua aleifera
C'est un petit arbre au tronc lisse peu ramifié naturellement, mais qui tige beaucoup après la taille.
Originaire de l'Inde, il est cultivé en Afrique et dans de nombreux pays tropicaux comme plante utile et ornementale.
Très connu des populations de la zone océan Indien, il entre dans es préparation culinaires chez les Malgaches (anamorongo), les Mauriciens, les Rodriguais et les Réunionnais. Ici nous connaissons tous le " bouyon bréd méday" ou le cari" baton mouroung ék la mori". La friture des fleurs de mourongue rappelle celle des guêpes.
Le pied de mourongue entre aussi dans la tradition de l'usage médicinal des plantes : racines, écorce et feuilles pillées sont utilisés en cataplasme .
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| Pied de mourongues |
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